Name: Pancakes à la courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 courgette; 100 g de farine; 1 &oelig;uf; 150 ml de lait; 1 cuil. à café de levure chimique; 1 cuil. à café de sel; 1 cuil. à soupe de huile d'olive

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

1Courgette

100gdeFarine

1œuf

150mldeLait

1cuil. à cafédeLevure chimique

1cuil. à cafédeSel

1cuil. à soupedeHuile d'olive

Pancakes à la courgette

#1 Râper la courgette

Lavez et râpez la courgette. Si elle est très aqueuse, pressez-la légèrement pour enlever l'excès d'eau.

#2 Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite la courgette râpée et mélangez bien.

#3 Cuisson des pancakes

Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive. Pour chaque pancake, versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.