Pancakes à la courgette
Type de cuisine : Française
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
1Courgette
100gdeFarine
1œuf
150mldeLait
1cuil. à cafédeLevure chimique
1cuil. à cafédeSel
1cuil. à soupedeHuile d'olive
Pancakes à la courgette
#1 Râper la courgette
Lavez et râpez la courgette. Si elle est très aqueuse, pressez-la légèrement pour enlever l'excès d'eau.
#2 Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite la courgette râpée et mélangez bien.
#3 Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive. Pour chaque pancake, versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
#4 Servir
Servez les pancakes chauds, garnis de crème aigre et d'herbes, accompagnés de légumes frais si désiré.
