Poêlée de courgettes épicées aux œufs
Type de cuisine : Méditerranéenne
Pour : 2 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
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Ingrédients
2Courgettes
2œufs
1Oignon
1cuillère à soupedeHuile d’olive
Poêlée de courgettes épicées aux œufs
#1 Préparation des légumes
Lavez et coupez les courgettes en demi-rondelles. Émincez l’oignon.
#2 Cuisson des courgettes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon, les courgettes, le cumin, le paprika, le piment, le sel et le poivre. Faites revenir 10 minutes en remuant.
#3 Cuisson des œufs
Creusez deux petits nids dans les courgettes et cassez les œufs dedans. Couvrez et laissez cuire 4–5 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris.
