Quiche au chorizo et au poivron
Type de cuisine : Française
Pour : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
1Pâte brisée
150gdeChorizo
1Poivron rouge
3œufs
200mldeCrème fraîche
100gdeFromage râpé
1cuil. à soupedeHuile d'olive
Quiche au chorizo et au poivron
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
#2 Préparation de la garniture
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo et le poivron rouge. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement doré et que le poivron soit tendre.
#3 Préparation de l'appareil
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
#4 Assemblage de la quiche
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle. Répartissez le mélange de chorizo et poivron sur le fond de tarte, puis versez l'appareil à quiche sur le dessus.
#5 Cuisson
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
