Name: Quiche au chorizo et au poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 150 g de chorizo; 1 poivron rouge; 3 &oelig;ufs; 200 ml de crème fraîche; 100 g de fromage râpé; 1 cuil. à soupe de huile d'olive

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

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Ingrédients

1Pâte brisée

150gdeChorizo

1Poivron rouge

3œufs

200mldeCrème fraîche

100gdeFromage râpé

1cuil. à soupedeHuile d'olive

Quiche au chorizo et au poivron

#1 Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

#2 Préparation de la garniture

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo et le poivron rouge. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement doré et que le poivron soit tendre.

#3 Préparation de l'appareil

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

#4 Assemblage de la quiche

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle. Répartissez le mélange de chorizo et poivron sur le fond de tarte, puis versez l'appareil à quiche sur le dessus.