Name: Quiche rapide aux épinards et saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 100 g de épinards; 100 g de saumon fumé; 3 &oelig;ufs; 150 ml de crème fraîche; 50 g de fromage râpé

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

1Pâte feuilletée

100gdeépinards

100gdeSaumon fumé

3œufs

150mldeCrème fraîche

50gdeFromage râpé

Quiche rapide aux épinards et saumon fumé

#1 Préparation du four et de la pâte

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en pressant bien sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter les gonflements.

#2 Préparation des ingrédients

Lavez et essorez les épinards. Si nécessaire, équeutez-les. Coupez le saumon fumé en lanières.

#3 Mélange de la garniture

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Incorporez les épinards et les lanières de saumon fumé.

#4 Assemblage de la quiche

Versez le mélange précédent sur la pâte feuilletée. Répartissez bien la garniture pour une cuisson homogène.

#5 Cuisson

Enfournez la quiche pour 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit bien prise. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

40 minutes