Quiche sans pâte aux épinards et saumon fumé
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 100 g de saumon fumé
- 150 g de épinards frais
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 50 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de huile d'olive
Quiche sans pâte aux épinards et saumon fumé
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
#2 Préparation des épinards
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les épinards. Faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Égouttez-les bien pour enlever l'excès d'eau.
#3 Préparation de l'appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le fromage râpé, les épinards cuits et mélangez bien.
#4 Ajout du saumon et cuisson
Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le à l'appareil. Versez le mélange dans un plat à quiche légèrement huilé et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
#5 Finalisation et service
Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez éventuellement de brins d'aneth frais pour une touche de fraîcheur.