Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 150 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive
Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés
#1 Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les poireaux et émincez-les finement.
#2 Cuisson des poireaux et des lardons
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes. Incorporez les poireaux émincés et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez légèrement.
#3 Préparation de l'appareil à quiche
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
#4 Montage de la quiche
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez le mélange de poireaux et de lardons sur la pâte. Versez l'appareil à quiche par-dessus de manière homogène.
#5 Cuisson de la quiche
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que l'appareil soit pris. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.