Name: Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 poireaux; 150 g de lardons fumés; 3 œufs; 200 ml de crème fraîche épaisse; 100 g de fromage râpé; 2 cuillères à soupe de huile d'olive

Type de cuisine : Française

Pour : 6

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

1 Pâte brisée

2 Poireaux

150 g de Lardons fumés

3 œufs

200 ml de Crème fraîche épaisse

100 g de Fromage râpé

2 cuillères à soupe de Huile d'olive

Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés

#1 Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les poireaux et émincez-les finement.

#2 Cuisson des poireaux et des lardons

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes. Incorporez les poireaux émincés et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez légèrement.

#3 Préparation de l'appareil à quiche

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.

#4 Montage de la quiche

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez le mélange de poireaux et de lardons sur la pâte. Versez l'appareil à quiche par-dessus de manière homogène.