Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés
Type de cuisine : Française
6 parts
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 150 g de lardons fumés
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés
#1 Préparation des poireaux
Lavez et émincez finement les poireaux. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les poireaux émincés et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.
#2 Préparation du mélange
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
#3 Assemblage de la quiche
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez le mélange de poireaux et lardons sur la pâte puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.
#4 Cuisson
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit ferme au toucher. Laissez refroidir légèrement avant de servir.