Name: Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 150 g de lardons fumés; 2 poireaux; 3 &oelig;ufs; 200 ml de crème fraîche; 100 g de gruyère râpé

Type de cuisine : Française

Pour : 6

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

1Pâte brisée

150gdeLardons fumés

2Poireaux

3œufs

200mldeCrème fraîche

100gdeGruyère râpé

Quiche rapide aux poireaux et lardons fumés

#1 Préparation des poireaux

Lavez et émincez finement les poireaux. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les poireaux émincés et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.

#2 Préparation du mélange

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé. Salez et poivrez selon votre goût.

#3 Assemblage de la quiche

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez le mélange de poireaux et lardons sur la pâte puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.

#4 Cuisson

Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit ferme au toucher. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

35 minutes