Rôti de veau aux herbes
Type de cuisine : Française
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
600gdeRôti de veau
2cuillères à soupedeHuile d'olive
2goussesdeAil haché
1cuillère à cafédeThym séché
1cuillère à cafédeRomarin séché
400gdeLégumes
1verredeBouillon de légumes
Rôti de veau aux herbes
#1 Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
#2 Préparation du rôti
Dans un plat allant au four, déposez le rôti de veau. Arrosez-le d'huile d'olive, ajoutez l'ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Massez bien le rôti pour enrober la viande d'assaisonnement.
#3 Ajout des légumes
Coupez les légumes en morceaux et disposez-les autour du rôti dans le plat. Ajoutez le bouillon de légumes au fond du plat pour maintenir l'humidité durant la cuisson.
#4 Cuisson au four
Enfournez le plat pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite à votre goût. Arrosez le rôti avec le jus de cuisson à mi-cuisson.
#5 Repos et service
Sortez le rôti du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher. Servez-le avec les légumes et le jus de cuisson.
