Sauté de porc au curry
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Sauté de porc au curry
#1 Préparation des ingrédients
Coupez le porc en dés, émincez l'oignon et coupez les poivrons en petits morceaux.
#2 Sauté de viande
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement croustillants.
#3 Ajout des légumes
Ajoutez l'oignon et les poivrons à la poêle. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
#4 Incorporation de la pâte de curry
Incorporez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober le porc et les légumes. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
#5 Ajout du lait de coco
Versez le lait de coco dans la poêle, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
#6 Service
Servez le sauté de porc au curry chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati pour un repas complet.
