Name: Sauté de porc au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 500 g de porc; 1 moyen de oignon; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 2 cuillères à soupe de pâte de curry; 400 ml de lait de coco; 2 cuillères à soupe de huile d'olive

Type de cuisine : Asiatique

Pour : 4

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

Ajuster les portions

Ingrédients

500gdePorc

1Oignonmoyen

1Poivron rouge

1Poivron vert

2cuillères à soupedePâte de curry

400mldeLait de coco

2cuillères à soupedeHuile d'olive

Sauté de porc au curry

#1 Préparation des ingrédients

Coupez le porc en dés, émincez l'oignon et coupez les poivrons en petits morceaux.

#2 Sauté de viande

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement croustillants.

#3 Ajout des légumes

Ajoutez l'oignon et les poivrons à la poêle. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

#4 Incorporation de la pâte de curry

Incorporez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober le porc et les légumes. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.

#5 Ajout du lait de coco

Versez le lait de coco dans la poêle, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.