Name: Salade de betteraves, oranges et feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 betteraves cuites; 2 oranges; 100 g de feta; 50 g de roquette; 30 g de noix; 2 cuillères à soupe de huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Salade de betteraves, oranges et feta

Type de cuisine : Méditerranéenne

Pour : 4

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 seconde
Temps total : 20 minutes

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Ingrédients

2Betteraves cuites

2Oranges

100gdeFeta

50gdeRoquette

30gdeNoix

2cuillères à soupedeHuile d'olive

1cuillère à soupedeVinaigre balsamique

Salade de betteraves, oranges et feta

#1 Préparer les ingrédients

Épluchez les betteraves et coupez-les en fines rondelles. Pelez les oranges à vif et découpez les segments en retirant soigneusement les membranes.

#2 Assembler la salade

Dans un grand saladier, disposez la roquette. Ajoutez les rondelles de betteraves et les segments d'oranges. Émiettez la feta par-dessus, puis ajoutez les noix grossièrement hachées.

#3 Assaisonner

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir, et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

30 minutes