
Dans un grand saladier, combinez les pois chiches, le concombre coupé en dés, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge haché et le persil frais.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Versez la vinaigrette sur la salade de pois chiches et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Servez la salade immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
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