Dans une casserole, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage. En général, cela prend environ 15 minutes. Une fois cuit, égouttez et laissez refroidir.
Pendant que le riz cuit, coupez les tomates cerises en deux et égouttez le maïs ainsi que le thon. Si nécessaire, émiettez le thon à l'aide d'une fourchette.
Dans un grand saladier, combinez le riz refroidi, le thon, les tomates cerises, le maïs et les olives. Mélangez délicatement en veillant à ne pas écraser les tomates.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez à nouveau pour bien enrober tous les ingrédients.
Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la pendant 10 minutes pour une collation encore plus fraîche. Garnissez de persil frais haché avant de servir.
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