Sauce béchamel classique
Type de cuisine : Française
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
50gdeBeurre
50gdeFarine
500mldeLait
Sauce béchamel classique
#1 Faire fondre le beurre
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, en veillant à ne pas le laisser brunir.
#2 Ajouter la farine
Ajoutez la farine dans la casserole et mélangez bien avec une cuillère en bois pour former un roux. Faites cuire pendant 1-2 minutes sans laisser colorer le mélange.
#3 Incorporer le lait
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe, ce qui prendra environ 5 à 7 minutes.
#4 Assaisonner
Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de muscade. Mélangez bien et laissez mijoter encore 1 à 2 minutes.
#5 Servir
Votre sauce béchamel est prête ! Utilisez-la immédiatement pour vos plats ou conservez-la au chaud en couvrant la casserole.
