Name: Taboulé de crevettes frais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 200 g de crevettes décortiquées; 150 g de boulgour; 1 bouquet de persil frais; 1 tomate; 1 concombre; 2 cuillères à soupe de huile d'olive; 1 un de jus de citron

Type de cuisine : Méditerranéenne

Pour : 4

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

200gdeCrevettes décortiquées

150gdeBoulgour

1bouquetdePersil frais

1Tomate

1Concombre

2cuillères à soupedeHuile d'olive

1undeJus de citron

Taboulé de crevettes frais

#1 Préparer le boulgour

Dans une casserole, portez 400 ml d'eau à ébullition. Ajoutez le boulgour et une pincée de sel. Retirez du feu, couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.

#2 Cuisson des crevettes

Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Salez et poivrez à votre goût.

#3 Préparer les légumes

Pendant que le boulgour et les crevettes cuisent, lavez et coupez la tomate et le concombre en petits dés. Hachez finement le persil.

#4 Mélanger les ingrédients

Dans un grand saladier, combinez le boulgour gonflé, les crevettes cuites, la tomate, le concombre et le persil. Arrosez avec le jus de citron et l'huile d'olive restante. Mélangez bien.