Taboulé de semoule à la menthe
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
Taboulé de semoule à la menthe
#1 Préparation de la semoule
Dans un grand bol, versez la semoule de blé. Ajouter l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Ensuite, égrenez la semoule à l'aide d'une fourchette pour aérer les grains.
#2 Préparation des légumes
Pendant que la semoule repose, lavez et coupez le concombre en dés. Coupez les tomates mûres en petits morceaux. Émincez finement l'oignon vert, ainsi que le persil et la menthe.
#3 Mélange des ingrédients
Dans un saladier, ajoutez la semoule égrenée, le concombre, les tomates, l'oignon vert, le persil et la menthe. Mélangez délicatement.
#4 Assaisonnement
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez une dernière fois pour bien enrober tous les ingrédients.
#5 Repos et service
Laissez reposer le taboulé au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent. Servez frais.
