Name: Tacos au poulet curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 400 g de blanc de poulet; 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 1 moyen de oignon; 1 poivron rouge; 100 ml de lait de coco; 8 petites tortillas; 1 avocat

Type de cuisine : Mexicaine

Pour : 4

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ajuster les portions

Ingrédients

400gdeBlanc de poulet

1cuillère à soupedePâte de curry

1Oignonmoyen

1Poivron rouge

100mldeLait de coco

8Petites tortillas

1Avocat

Tacos au poulet curry

#1 Préparation des ingrédients

Commencez par couper le blanc de poulet en dés, émincez l'oignon et le poivron rouge. Réservez-les.

#2 Cuisson du poulet

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron, et faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les dés de poulet et faites cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

#3 Ajout de la pâte de curry

Incorporez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober le poulet. Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud et légèrement épaissi. Salez et poivrez à votre goût.

#4 Préparation des tortillas

Chauffez légèrement les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes pour qu'elles soient souples.

#5 Montage des tacos

Répartissez le mélange de poulet au curry sur chaque tortilla. Ajoutez des tranches d'avocat, des tomates cerises coupées et de la coriandre fraîche. Arrosez d'un peu de jus de citron vert.