Tajine de poulet aux épices
Type de cuisine : Marocaine
Pour : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ajuster les portions
Ingrédients
4Cuisses de poulet
1Oignon
2Gousses d'ail
1Poivron rouge
1Courgette
2Tomates
1cuillère à cafédeCumin
1cuillère à cafédePaprika
2cuillères à soupedeHuile d'olive
1Jus de citron
Tajine de poulet aux épices
#1 Préparation des ingrédients
Émincez l'oignon et l'ail. Coupez le poivron, la courgette et les tomates en dés.
#2 Faire revenir les légumes
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
#3 Ajout des épices et du poulet
Ajoutez les épices (cumin, paprika, cannelle, curcuma) et mélangez bien. Incorporez les cuisses de poulet et faites dorer légèrement des deux côtés.
#4 Ajout des légumes
Ajoutez le poivron, la courgette et les tomates. Salez et poivrez selon votre goût. Versez le jus de citron sur le tout.
#5 Cuisson
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre.
#6 Garniture
Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Accompagnez d'un peu de couscous ou de pain frais si désiré.
