Name: Tarte à la courgette, moutarde et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 moyennes de courgettes; 4 petits suisses; 1 cuillère à soupe de moutarde; 50 g de olives noires dénoyautées; 1 cuillère à soupe de huile d'olive

Tarte à la courgette, moutarde et olives

Type de cuisine : Française

Pour : 4

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes

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Ingrédients

1Pâte brisée

2Courgettesmoyennes

4Petits suisses

1cuillère à soupedeMoutarde

50gdeOlives noires dénoyautées

1cuillère à soupedeHuile d'olive

Tarte à la courgette, moutarde et olives

#1 Préparation de la base

Dans un bol, mélangez les petits suisses avec la moutarde, du sel, du poivre et les olives finement hachées. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

#2 Montage de la tarte

Étalez la préparation au petit suisse sur le fond de tarte. Coupez les courgettes en fines rondelles (idéalement à la mandoline) et disposez-les harmonieusement sur la base. Arrosez d'huile d'olive, salez légèrement et parsemez de thym.

#3 Cuisson

Enfournez à 190°C (thermostat 6-7) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées. Servez tiède ou à température ambiante.

40 minutes