Name: Wraps végétariens aux falafels et crudités
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 8 falafels précuits; 4 tortillas de blé; 1 poivron rouge; 100 g de laitue croquante; 60 ml de sauce tahini

Type de cuisine : Méditerranéenne

Pour : 4

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes

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Ingrédients

8Falafels précuits

4Tortillas de blé

1Poivron rouge

100gdeLaitue croquante

60mldeSauce tahini

Wraps végétariens aux falafels et crudités

#1 Préparation des légumes

Lavez le concombre et le poivron rouge. Coupez le concombre en fines lanières et le poivron en fines tranches. Rincez la laitue et émincez-la. Réservez le tout.

#2 Chauffage des falafels

Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, réchauffez les falafels pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez.

#3 Préparation de la sauce

Dans un petit bol, mélangez la sauce tahini avec le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

#4 Montage des wraps

Sur chaque tortilla, étalez une couche de laitue. Déposez ensuite deux falafels au centre, ajoutez des lanières de concombre et des tranches de poivron. Arrosez d'une cuillère à soupe de sauce tahini-citron. Roulez la tortilla pour former un wrap. Répétez pour les trois wraps restants.

#5 Service

Coupez chaque wrap en deux et disposez-les sur une assiette de service. Décorez avec un peu de persil frais et quelques quartiers de citron supplémentaires si désiré.

40 minutes