Wraps végétariens aux falafels et crudités
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
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Ingrédients
Wraps végétariens aux falafels et crudités
#1 Préparation des légumes
Lavez le concombre et le poivron rouge. Coupez le concombre en fines lanières et le poivron en fines tranches. Rincez la laitue et émincez-la. Réservez le tout.
#2 Chauffage des falafels
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, réchauffez les falafels pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez.
#3 Préparation de la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce tahini avec le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
#4 Montage des wraps
Sur chaque tortilla, étalez une couche de laitue. Déposez ensuite deux falafels au centre, ajoutez des lanières de concombre et des tranches de poivron. Arrosez d'une cuillère à soupe de sauce tahini-citron. Roulez la tortilla pour former un wrap. Répétez pour les trois wraps restants.
#5 Service
Coupez chaque wrap en deux et disposez-les sur une assiette de service. Décorez avec un peu de persil frais et quelques quartiers de citron supplémentaires si désiré.
